Pétillant de groseille peyi

 

1 kg de fleurs de groseille, lavez.

Mettre dans une casserole 1 litre d eau , portez à ébullition. Versez les fleurs de groseille et laissez infuser 10mn. Puis versez le tout dans un bocal et rajoutez 3 cuillères à soupe de Sucre de canne. Fermez le bocal sans visser.

Laissez poser 2 jours dans un lieu tempéré .

Puis filtrez et mettre le jus dans une bouteille en verre et vissez à fond !

Dans 3 semaines, votre pétillant sera prêt à être dégusté après un passage au frais !

PS : tous les ustensiles doivent être stérilisés.