Woulka de mangues vertes .
Mangues vertes 4,persil une belle poignée, cives.
Piment doux,ail 5 gousses,herbe à fer,dix feuilles environ.
Piment fort confit 1c à café,sel fin,huile de votre choix mesure 1 pot à yaourt .
Bien laver vos mangues les couper grossièrement (ou la râper), mettre tout les ingrédients dans le mixer et le faire tourner.

Goûter et rectifier si nécessaire, l herbe à fer à une saveur particulière et vous pouvez utilisé le woulka pour accompagné vos grillades, poissons ,viandes .Moi je le mange comme du beurre et aussi en verrine.

ape les mangues et l'ail ,je rajoute huile ,cumin puis je coupe le zef à fè , sel poivre et du piment bien sur